中国の食べ物：安全性問題
段ボールで作る肉まん

2007.7.13

豚肉と段ボールで肉まんの具を作っているという報道があった。

その後、報道は偽物で段ボール入りの肉まんは存在しないとの釈明報道がなされた。

段ボール入り肉まんをスクープした記者は１年間の刑務所で服役することになった。

それが段ボール入り肉まん事件の大まかな流れ。

段ボール入りの肉まんって本当にあるのか？

で、実際段ボール入りの肉まんって本当にあるのか？

ありますよ。

食感で分かる。

紙を食べている感じがある。

そのニュースを知らないときは「紙を食べてるみたいだなぁ？でもこんなもの？中国人はみんな当たり前のように食べてるし。中国産のネギでこういう食感なのかな？」と深く考えずに食べていた。

それに慣れるまでの数回は食べた後に日本では経験したことのない変なお腹の痛みがくる。

慣れてしまうと食べてもお腹は大丈夫になる。

肉まんに段ボールが入っているなんて思考の斜め上をいっちゃってるし、郷に入っては郷に従えでがんばって食べてた。

2007.7.11 ダンボールで作る肉まん

１１日の北京テレビによると、北京市朝陽区のヤミ食品工場が、豚肉ミンチに古い段ボールを溶かしたものを加えてつくったあんで肉まんを製造していた。インターネット上では北京市民らから「もう街角で肉まんは食べられない！」との悲鳴が上がっている。日本ではミートホープの食肉偽装事件が大問題になったが、中国のニセ食品はより大胆だ。

　北京テレビ記者が、ヤミ食品工場に潜入取材、生々しい映像とともに報道した。

　ヤミ工場関係者の説明によると、古い段ボールを水酸化ナトリウムに浸し、溶かしたあと４０％の豚肉、葱（ねぎ）をまぜ、豚肉味の香料など調味料で味付け、肉まんにして毎朝街角で売っていたという。色といい、食感といい、本物との見分けはつかず、このヤミ工場では毎日１０００元（約１万６０００円）分前後の肉まんを売りさばいていたという。関係者によれば、全国の肉まんヤミ工場がみなこのニセ肉まんの作り方を知っているとされる。

　中国では昨今、豚の感染症流行の上、世界的なトウモロコシの値上げで豚の飼料も高騰したため、養豚をやめる農家が激増、豚肉不足に陥り豚肉価格が高騰。このため、病死した豚の肉や水を注入した「水増し豚肉」が市場に普段より多く出回っていることに注意が喚起されていた。